Tavaszi finomság a kertből.
Friss, illatos.
Recept kb.:
1.) Szedjünk kb. 0,25 liternyi szép tiszta ibolyafejet.
2.) 4 dl vízben főzzük.
3.) Hagyjuk ázni 2-3 órát.
4.) Szűrjük le és nyomkodjuk ki a virágokat (ekkor még kékes zöld a színe).
5.) 200g kristálycukrot, 12g dzsemfixet eé némi citromlevet belekeverünk.
6.) Felforraljuk újra ( ekkor már pink!) és közben lemerjük a felszínéről a habot.
7.) Üvegekbe töltve hagyjuk szép lassan kihülni.
Nagyon guszta és finom!
